Leírás és Paraméterek
Curry az ázsiai konyha fontos része, és gazdag ízpalettája miatt nagyon népszerű. A curry felhasználása nagyon változatos nem csak kizárólag az ázsiai konyhában.
Adható mártásokhoz, levesekhez, húsételekhez, halhoz, csirkéhez vagy zöldségételekhez. Intenzív íze és aromája gazdagságot és egzotikus jelleget kölcsönöz az ételeknek. A curry húsok pácaként is használható, hogy a húsoknak hangsúlyosabb és pikánsabb ízprofilt adjon.
Amellett, hogy gazdag ízt és aromát kölcsönöz az ételnek, a curry számos egészségügyi előnnyel is jár. A kurkuma, amely a curry gyakori összetevője, kurkuminoidok néven ismert vegyületeket tartalmaz, amelyek gyulladáscsökkentő és antioxidáns tulajdonságokkal rendelkeznek. A curry emellett elősegíti az emésztést és serkenti az étvágyat.